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2015年05月15日
山ぶどうフリュイ（砂糖菓子）の作り方を公開
山ぶどうフリュイ（砂糖菓子）の作り方を公開します。(1)収穫(2)冷凍保存したものを解凍(3)最初鍋の中で手で潰し続いてマッシャーで(4)煮詰めながらアク取り(5)金網で濾す(6)砂糖（20％）とペクチン（5％）入れ煮詰める(7)煮詰めて水分が飛んだら型に(8)冷ましてカット(9)冷めたら砂糖をまぶす(10)このまま水分を取る(11)カップに入れる(12)完成
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