測量調査　河川測量　路線測量　海洋調査　地形調査　株式会社ジオネット

日本の天然山ぶどうは他の品種と比べても色素が濃厚で、酸度も高く、渋み（タンニン類）も強い。ポリフェノール類や有機酸など果汁成分も多く、昔から健康果実として愛用されています。弊社では、平成2４年度札幌市「建設業等成長分野進出支援事業補助金」の事業として選定され天然山ぶどうの調査・収穫・分析・加工（初年度は販売しない）を目的に市場調査を行っております。

調査では、収穫する箇所（4管内）を中心として、スポット的に山ぶどう約500本を抽出（番号を付け）し、所有者の承諾を受け数年追跡調査を行い、実が付く年と付けない年などの経年変化を調べます。

・5月～8月（350本）、8月より地権者承諾進行中

収穫は上記同様所有者の承諾のもと行います。目標収穫量（200ｋｇ以上）を想定していますが、自然に自生したものなので収穫時期に実が強風により落下、鳥獣の餌となり全滅も考慮される計画となります。

分析は基礎成分（五成分エネルギー）、金属ミネラル類（ナトリュウム、リン、鉄、カルシューム。ポリフェノール類など。細菌・微生物検査。項目として一般細菌数、大腸菌群、黄色ブドウ菌等・・日本食品分析センターに依頼し成分を調べます。

専門加工を行っている業者様に依頼しジャム・ジュース・原液等の試作品を作ります。また、弊社所在地近辺（宮の森近郊）の方々にモニター募集を行い、人選された希望者に山ブドウの素材を提供しジャム・ケーキ・ジュース創りを体験してもらい山ぶどうの魅力を探ります。また、業者に依頼し加工生産された試作品についても、モニター様に試飲して頂き情報を集約する予定です。以上、天然山ぶどうが北海道の特産品（健康果実）として発展すべく研究していきます。皆様のご協力を御願い申し上げます。